Menu du Soir 45€
Nos entrées au choix
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit au Calvados servi avec sa brioche maison (Suplt 4€)
Semi-cooked foie gras with Calvados, served with homemade brioche (Extra €4)
Semi-cooked foie gras with Calvados, served with homemade brioche (Extra €4)
Tartare gravlax saumon
Tartare de saumon et ses condiments de saison
Salmon tartare with seasonal condiments
Salmon tartare with seasonal condiments
Gaspacho
Gaspacho de petits pois, ricotta, menthe
Chilled pea gazpacho with ricotta and mint
Chilled pea gazpacho with ricotta and mint
Nos plats au choix
Cabillaud
Cabillaud en croûte d'herbes et son risotto au petit épeautre
Herb-crusted cod with einkorn wheat risotto
Herb-crusted cod with einkorn wheat risotto
Curry de tofu
Curry de tofu servi avec riz pilaf
Tofu curry served with pilaf rice
Tofu curry served with pilaf rice
Le Cassoulet
Cassoulet Toulousain des Caves
Homemade cassoulet.
Homemade cassoulet.
Surprise de bœuf
La surprise de bœuf, sauce foie gras
Beef surprise with foie gras sauce
Beef surprise with foie gras sauce
Nos desserts au choix
Le chaud-froid
Le chaud-froid (mousse au chocolat chaud, praliné amande noisette, glace vanille)
Hot and Cold Delight (warm chocolate mousse, almond-hazelnut praline, vanilla ice cream)
Hot and Cold Delight (warm chocolate mousse, almond-hazelnut praline, vanilla ice cream)
Le citron
Le citron en trois structures
Lemon in Three Textures
Lemon in Three Textures
Forêt noire
Forêt noire
Black Forest Cake
Black Forest Cake
Fromage de chez Betty
Fromage de chez Betty
Cheese from Betty
Cheese from Betty